스위츠의 하나로 인기가 높은 푸딩
계란과 우유, 설탕으로 만드는 심플한 것부터 생크림이나 커스터드를 더한 것, 맛도 초코 푸딩이나 망고 푸딩 등 다양합니다
유명 스위츠 가게나 푸딩 전문점, 인터넷 주문까지 다양한 선택을 할 수 있습니다만 오늘은 일본에 오시면 감편하게 구매할 수 있는 푸딩으로 소개합니다
푸딩 선택 방법
푸딩들 선택할 때 반드시 체크해 두고 싶은 포인트 6가지
1. 푸딩은 제조 방법에 따라 숟가락으로 떠올릴 때의 부드러움이 다릅니다
토로토로계: 크림 같은 혀 촉감과 입안에서 녹는 식감을 좋아하시는 분에게 추천
뿌르뿌르계: 알맞은 탄력을 가지고 있어 미끄러지듯 한 느낌을 좋아하는 분에게 추천
카타메계: 제대로 씹는 느낌을 원하시는 분에게 추천
2. 풍부한 풍미부터 좋아하는 맛을 선택하면 됩니다
왕도는 역시 달걀과 우유로 만든 기본적인 푸딩입니다
여러 가지 맛을 즐기고 싶은 분들은 계절 한정이나 좋아하는 맛으로 선택하는 것도 좋습니다
초쿄 푸딩, 후루츠를 좋아하는 분은 망고 푸딩, 차분한 맛을 즐기고 싶은 분은 말차 푸딩 등, 다양한 선택지가 있어 고르는 재미도 있습니다
3. 선물에는 푸딩 전문점 상품을 선택하길 권합니다
과자 전문점도 좋지만 푸딩 전문가가 만든 푸딩은 엄선한 재료를 사용하기 때문에 선물에 적합합니다
4. 유통기한을 체크합시다
주문 푸딩의 대부분은 냉장에서 배송되는 타입입니다 특히 여분의 첨가물이 들어 있지 않는 상품은 배송도착에서 상미기간이 일주일 이하인 경우가 많기 때문에, 먹을 시기를 정해서 주문하길 권합니다 또 상온, 냉동보본 된 푸딩은 상미기간이 한 달 이상 되는 것도 있습니다
5. 풍미를 중요시 생각하시면 병 타입을 추천합니다
슈퍼, 등에서 판매되는 상품은 플라스틱의 용기에 든 것이 대부분입니다만, 병 타입이라면 푸딩을 굳힐 때 열전도가 천천히 되기 때문에 풍미와 식감을 유지할 수 있는 특징이 있습니다
6. 저당질 알레르기 대응 푸딩
건강하게 스위츠를 먹고 싶은 분은 당질 오프의 푸딩을 선택합시다
다이어트 중이라도 보통의 푸딩보다는 죄책감없이 먹을 수 있습니다
두유 등으로 만든 알레르기 대응의 푸딩도 판매되고 있으므로 관심 있는 분들은 한번 찾아보면 좋을 거 같습니다
1. 샤토레제 계약 농장 타마고 푸딩
샤토레제는 서양과자, 화과자, 야키 과자, 아이스크림 등 저렴한 가격의 상품이 많은 인기 가게입니다
이 샤토레제에서 사료까지 엄선해 진한 맛을 추구한 달걀과 우유, 재료의 맛을 엄선해 만든 야키 푸딩입니다
2024년 10월부터 가격 인하하여 지금 108엔에 맛볼 수 있는 찬스입니다
2. 로손 카스터드 푸딩
카스터드 푸딩의 왕도라고도 불리는 로손의 푸딩입니다
원재료가 딱 3가지!
달걀, 우유, 설탕만으로 만든 푸딩으로 재료의 맛을 끌어내는 카스터드 푸딩으로 세계 대회에서 수상 경력이 있는 일본의 프로들이 만장일치로 합격한 푸딩입니다
3. 키노쿠니야 카스터드 푸딩
달걀의 풍미와 제대로 된 식감, 캐러멜의 씁쓸함이 절묘한 조화를 이룬 키노쿠니야의 베스트셀러 상품입니다
1978년 탄생 이후 길게 사랑을 받아온 상품으로 프랑스 MOF셰프에게 전수받은 레시피를 지금도 이어받아 지키고 있다고 합니다
달걀과 우유의 심플한 맛에 쓴 카라멜 소스가 절묘한 어른의 푸딩입니다
2023년에는 도시락과 반찬 대상의 스위츠 부문에서 최우수상을 받은 경력도 있습니다
4. 오하요 신선 달걀의 야키 푸딩
1992년 탄생한 원조 야키 푸딩입니다
약 30년 전 오하요 유업은 편의점이나 슈퍼에서 판매되고 있던 디저트로써는 일본에서 처음으로 향긋하게 그을린 듯한 푸딩을 만드는 데 성공했습니다 현재도 직화 오븐에서 구워 내고 있습니다
구상에서 무려 13년이나 걸려 탄생한 야키 푸딩은 손으로 만든 푸딩처럼 자사의 공장에서 달걀을 깨뜨려 신선한 상태의 달걀을 사용합니다 푸딩의 바닥에는 씁쓰레한 캐러멜 소스가 악센트가 되어 마지막까지 맛있게 드실 수 있습니다
뚜껑을 열면 구워서 나는 향긋한 향과 달걀의 부드러운 향, 스푼으로 떠올릴 때의 손의 감촉, 입안 가득 퍼지는 [그을린 부분, 푸딩, 캐러멜]의 따로따로 인 듯 하나인 푸딩의 맛이 아시는 분은 아실 거예요
5. 훼미리마트 가마다시 푸딩
홋카이도 생크림과 홋카이도 우유를 더한 밀키감과 달걀의 맛, 진한 캐러멜맛을 맛볼 수 있는 녹는 듯한 푸딩입니다
리뉴얼 된 가마다시 푸딩은 사이즈가 업그레이드 되었고, 캐러멜이 증량되었답니다
여기까지 가능한 한 손쉽게 구매 가능한 맛있는 푸딩을 소개해 드렸습니다
다음에도 도움되는 정보로 찾아 뵙길 바랍니다
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