반응형 바리스타1 [핸드드립]세계 챔피언•카스야 테츠에게 배우는 정말 맜있는 커피 만드는 방법 누구라도 간단하게 할 수 있는 기본 핸드 드립.아시아 유일 세게 챔피언 카스야 테츠의 방법으로 소개해 보겠습니다 기본적인 끓이는 방법은 물을 5회에 나눠서 따르기만 하면 됩니다세계 대회에서 평가된 "4:6 메서드"의 원형이기도 하며, 많은 바리스타가 애용하는 이 방법을 마스터해서 집에서도 맛있는 커피를 재현해 보시기 바랍니다 ⊳ 끓는 물과 커피 가루의 양커피가루에 대해 15배의 물양을 사용하는 것이 카츠야식.2잔의 양 (가루 20g × 15=끓인물양 300ml)입니다 1. 린스-필터 물 붓기 드립퍼에 종이 필터를 세팅하면 필터가 드립퍼에 밀착되도록 손으로 가볍게 누르면서 필터 전체에 꿇여둔 물을 둘러준다이 방법을 린스라고 하는데 종이 냄새를 제거하면서 서버를 데우는 등 다양한 효과가 있다.. 2024. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
