반응형 엑셀시오르 카페1 일본 여행 몽블랑 5선 몽블랑은 밤 등을 원료로 하는 크림을 반죽 위에 짜낸 케이크로 몽블랑 산의 형태를 닮아서 그렇게 불린다고 합니다 몽블랑은 각국에서 만드는 모양이 다릅니다 프랑스 식은 둥근 돔 모양으로 되어 있지만, 이것은 프랑스에서 본 몽블랑 산의 부드러운 둥근 모양을 반영하고 있지만, 이탈리아에서 보는 몽블랑 산은 방하로 깎인 바위가 뾰족한 형태이므로 이탈리아 식의 몽블랑은 뾰족한 산의 형태를 띠고 있습니다 일본에서는 밤 이외에도 고구마, 호박 등으로 대용하거나, 밤 크림에 말차를 섞은 말차 몽블랑이나 코코아를 섞은 초콜릿 몽블랑 등도 있습니다 또한 밤을 사용하지 않고 생크림에 딸기나 망고 등의 과즙을 섞어 만든 몽블랑도 있습니다 기원밤의 페이스트와 휘핑크림을 조합한 디저트 몽블랑은 1847년 판매되었으며, 19세.. 2024. 10. 26. 이전 1 다음 반응형
